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肉類食品真空分子料理線調試完成

更新時間:2023-05-23 點擊次數:311 發布人:真空油炸機廠家

           肉制品暢銷的一個關鍵點是要鮮嫩爽口,滿足消費者的控干需求,對于生產商來說另一個關鍵點,確保食品衛生安全要求前提下出成率要高。

        基于上述兩點,諸城市迪凱工業裝備有限公司會同國內有名的肉制品加工廠,按照高校專家提供的食品加工工藝,共同研發出來了一套日產10噸牛肉制品的真空分子料理生產線,這條真空分子料理線運用物理、化學和生物學原理,精確把握烹飪過程中的溫度、時間,通過不同原料的相互反應,創造出了不同于傳統烹飪與飲食的形態和味道。



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